„Smaki. Ludzie. Inspiracje.” czyli nasi uczniowie na Targach Gastronomicznych w Wiskitkach

15 września uczniowie naszej szkoły wzięli udział w wyjątkowym wydarzeniu branżowym – Targach Gastronomicznych „Smaki. Ludzie. Inspiracje.”, które odbyły się w centrali firmy Chefs Culinar w Wiskitkach.

Wyjazd ten był dla nas nie tylko odskocznią od tradycyjnych lekcji, ale przede wszystkim niezwykle cenną lekcją praktyczną, która pozwoliła nam z bliska przyjrzeć się nowoczesnemu światu sektora HoReCa.Targi przyciągnęły setki profesjonalistów z całej Polski, a my mieliśmy okazję uczyć się od najlepszych.

Oto najważniejsze punkty programu, które wywarły na nas największe wrażenie:Innowacje technologiczne i produktowe. Mogliśmy zapoznać się z najnowszymi trendami w wyposażeniu zapleczy kuchennych, od zaawansowanych pieców po nowoczesne systemy logistyczne. Wielu wystawców prezentowało produkty ułatwiające codzienną pracę w gastronomii, kładąc nacisk na ekologię i jakość. Pokazy sztuki kulinarnej live: Na licznych stanowiskach widowiskowe pokazy prowadzili doświadczeni szefowie kuchni. Obserwowanie ich technik pracy, precyzji oraz sposobu aranżacji dań było dla nas ogromną inspiracją do rozwijania własnych umiejętności.Panele dyskusyjne i wiedza biznesowa: Udział w targach pozwolił nam zrozumieć, że gastronomia to nie tylko gotowanie, ale też zarządzanie. Słuchaliśmy ekspertów rozmawiających o wyzwaniach rynku, takich jak rotacja pracowników czy pozyskiwanie funduszy unijnych na rozwój i szkolenia.

Wizyta w Wiskitkach pokazało nam, jak dynamicznie rozwija się branża, w której chcemy w przyszłości pracować. Pełni inspiracji, nowych pomysłów i zawodowej motywacji wracamy do szkolnych pracowni, by zdobytą wiedzę przekuć w praktykę.

Dziękujemy dyrekcji oraz nauczycielom za zorganizowanie tego rozwijającego wyjazdu!